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Manchmal muss es eben heiß hergehen. Nicht nur wir Menschen, sondern auch die Rotweinhefe unseres 2019ers hat es manchmal gerne kuschelig warm.

Am 9.11.2019 wird der brandneue Comic über den Freistaat Flaschenhals der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Präsentation und der Verkaufsstart finden um 17 Uhr im Lorcher Hilchenhaus statt. Wer jetzt schon neugierig ist, kann heute in unserer Straußwirtschaft einen Blick in das Comic werfen und ein Exemplar vorbestellen.

Süßreserve, ein Fachbegriff für eingelagerten Most, benötigt man zur Herstellung halbtrockener und milder Weine. Mit Druck wird verhindert, dass der filtrierte Saft noch einmal ins Gären gerät.

Der letzte Weinlesetag liegt hinter uns! Wir sind erleichtert und froh, dass wir in einem regnerischen Herbst wie diesem unsere Ernte gesund und trocken nachhause gebracht haben. Die Spätburgunder waren die letzten, die wir geholt haben und die wir nun zu filigranen, ausdrucksstarken Rotweinen ausbauen. Um gutes Wetter, leckere Küche und filigrane Weine zu genießen,„Geschafft!“ weiterlesen

Gestern konnten wir die Weinlese fortsetzen und brachten gesunde Riesling-Trauben mit stolzen 94 ° Oechsle nachhause. Wir freuen uns sehr, einen großartigen Wein daraus zu machen! Das Wetter blieb während des gestrigen Tages bedeckt aber trocken, was in diesem regnerischen Herbst ein großes Glück ist. Unsere Reben in der Lorcher Krone lassen sich nicht mehr„Alte Reben, neuer Wein“ weiterlesen

Gestern konnten wir bei gutem Wetter die Weinlese fortsetzen. Die Tage zuvor waren von Regen geprägt und daher nicht für die Weinlese geeignet. Aber gestern konnten wir bei angenehmen Temperaturen und leichter Bewölkung die ersten Pinot Noir Trauben ernten. In der Toplage „Lorcher Krone“ freuten wir uns über üppig gewachsene, reife und gesunde Trauben. Im„Pinot Noir mit Überraschung“ weiterlesen

Am vergangen Samstag startete die Weinlese. Um 9 Uhr fiel der Startschuss im Weinberg. Die Silvaner-Trauben waren wie gewohnt früher reif als unsere übrigen Lagen, die mit Riesling und Spätburgunder bepflanzt sind. Unser Arbeitstag dauerte von 8 Uhr bis 23 Uhr, sodass wir alle erschöpft in die Federn sanken. Um so schöner war der Moment„Ein guter guter Anfang“ weiterlesen

Die Weinlese steht vor der Tür und die frühen Sorten gilt es, bald sicher nachhause zu holen. Bei der „Reifeprüfung“ schneiden unsere Silvaner schon jetzt gut ab, wie man sieht.

In zwei bis drei Wochen wird die Weinlese beginnen, so hoffen wir. Zeit, alles notwendige vorzubereiten. Dazu gehört auch die Tüv-Prüfung an Kelter und Druckbehältern.

Nun, da die Weinlese näher rückt, müssen wir den Reifeprozess der Trauben gut im Blick behalten. Heute waren die Roten dran. Während der Spätburgunder seine Färbung fast vollendet hat und schon gute Oechsle eingelagert hat, geht es frühreifen Sorten an den Kragen. Der Spätburgunder gedeiht prächtig. Den frühreifen Sorten, hier dem Dunkelfelder, setzen inzwischen Vögel und„Reifekontrolle im Weinberg“ weiterlesen