Die Weinlese steht vor der Tür und die frühen Sorten gilt es, bald sicher nachhause zu holen. Bei der „Reifeprüfung“ schneiden unsere Silvaner schon jetzt gut ab, wie man sieht. Werbeanzeigen
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Ready, steady, …
In zwei bis drei Wochen wird die Weinlese beginnen, so hoffen wir. Zeit, alles notwendige vorzubereiten. Dazu gehört auch die Tüv-Prüfung an Kelter und Druckbehältern.
Reifekontrolle im Weinberg
Nun, da die Weinlese näher rückt, müssen wir den Reifeprozess der Trauben gut im Blick behalten. Heute waren die Roten dran. Während der Spätburgunder seine Färbung fast vollendet hat und schon gute Oechsle eingelagert hat, geht es frühreifen Sorten an den Kragen. Der Spätburgunder gedeiht prächtig. Den frühreifen Sorten, hier dem Dunkelfelder, setzen inzwischen Vögel und […]
Feierabend auf dem Rhein
Das schönste „Büro“ der Welt
Oterhasensuppe für Osterhasen
Osterhasensuppe für Osterhasen Am Abend bevor der Osterhase kommt, koche ich mit meinen Kindern eine Osterhasensuppe und stelle sie auf den Balkon, damit sich die Osterhasen stärken können, nachdem sie uns Ostereier und Ostergeschenke gebracht haben. Vorher sammeln wir Gras, Kräuter, Butterblumen etc. auf der Wiese. Dann dürfen die Kinder mitkochen und würzen nach Herzenslust. […]
Rebschnitt im Jungfeld
Als Abschluss des Rebschnitts wurden heute die Reben in unserem Jungfeld gestutzt. Die Reben wurden im Frühjahr 2018 gepflanzt und haben sowohl den heißen Sommer als auch den Winter gut überstanden. Beim Rebschnitt an so jungen Reben ist allerdings viel Fingerspitzengefühl gefragt. Hier ein paar Bilder von den jungen Kleinen.
Osterhasensuppe für Erwachsene
Karottensuppe mit Kokosmilch 500 g Karotten 50 g Ingwer 1 Dose Kokosmilch Salz, Pfeffer, Knoblauch granuliert oder frisch Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides in einen Kochtopf geben und mit Brühe auffüllen bis alle Zutaten bedeckt sind. Ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Mit dem Stabmixer […]
